杏仁,橄欖油,海鹽
綜合評分 8.7
自制杏仁醬
綜合評分 8.7
第一次看到杏仁醬，是在：這樣吃最健康3《姜醫師的餐桌》，很多素友肯定都知道的，推薦給沒看過的素友 這本書的資訊量很大，涵蓋了西方科學和中醫~包含了世界各地的健康美食 杏仁用南杏仁或者美國大杏仁都可以，如果是生的先小火幹炒至炒熟，或者用烤箱烤一下 書中提到，用杏仁取代花生，因為花生的脂肪結構會造成嚴重的動脈粥狀硬化，又容易有黃麴黴素汙染，所以少吃為宜~ps:花生油也要少吃哦~ 杏仁所含的油脂，有助於降低膽固醇，預防動脈硬化及心臟疾病~ 無新增劑降膽固醇。
用料
做法
-
如果是生杏仁，要先用小火幹炒炒熟，或者用120度烤箱烤10分鐘
-
用料理機將杏仁海鹽打成糊狀，如果覺得太稠，可加少量的橄欖油
小貼士
杏仁先從顆粒狀，變成粉末狀，然後會出油，變成糊狀，所以打的時候要耐心點 還有就是注意給料理機間歇休息時間，以免燒壞馬達 做好的杏仁醬密封放冰箱冷藏就好了，能放兩三週沒問題，注意過程要保持清潔，不要沾生水~這樣可以延長儲存時間~ 健康無防腐劑新增劑的杏仁醬就好了 用了佐餐，抹饅頭，抹面包，拌麪條，拌沙拉都是很好的選擇~~不光營養而且很美味~
所在的分類
相關食譜
杏仁,橄欖油,海鹽
綜合評分 8.6
生杏仁,橄欖油,椰子油,椰絲,蜂蜜或者楓樹糖漿或者龍舌蘭糖漿/清蜜羅代糖,海鹽
綜合評分 9.4
蛋黃,植物油,白醋,糖粉
綜合評分 8.6
清爽油醋汁,橄欖油,紅酒醋,蜂蜜,鹽,黑胡椒,蒜香牛油果醬,牛油果,黃洋蔥,蒜,橄欖油,檸檬汁,鹽,黑胡椒,純素蛋黃醬,內脂豆腐,糖,果醋,橄欖油,檸檬汁,蒜,和風芝麻醬,白芝麻,素蛋黃醬,生抽,味淋,蜂蜜,果醋,甜香芥末醬,黃芥末醬：蜂蜜,黃芥末醬,蜂蜜,檸檬汁,泰式甜辣醬,鳳梨,蒜,紅辣椒,小米椒,檸檬汁,魚露,澱粉水,糖
綜合評分 7.3
西紅柿,洋蔥,大蒜,黃油,鹽,黑胡椒粉,牛至葉(Oregano),羅勒(Basil),糖
綜合評分 8.3
西紅柿,洋蔥,大蒜,黃油,鹽,黑胡椒粉,牛至葉(Oregano),羅勒(Basil),糖
綜合評分 8.2
杏仁,鹽
綜合評分 7.5
黑胡椒粉,西紅柿,洋蔥,烤花生米,醬油、鹽、雞粉、冰糖
綜合評分 8.9
杏仁,鹽
綜合評分 8.0