做法

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  準備……將黃油切小塊，室溫軟化。低筋麪粉，過篩備用。

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  將軟化的黃油，用打蛋器打至順滑。

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  加入糖粉，打至顏色變淺體積變大呈羽毛狀。

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  蛋液分3次加入，每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴，攪拌均勻。

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  加入過篩好的麪粉+奶粉，用刮刀翻拌均勻至無干粉。

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  整成麪糰，包上保鮮膜。放入冰箱冷藏，40分鐘。

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  取出麪糰，麪糰下面墊上油紙，上面蓋上保鮮膜，用擀麪杖擀成4mm厚的面片，用餅乾模具壓出小熊造型。

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  將壓好的小熊餅乾，擺入烤盤中，胳膊中間放上杏仁，將兩個胳膊彎過來按住杏仁，戳上眼睛和嘴。

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  放入烤箱中層，160度13分鐘。