黃油,糖粉,鹽,牛奶,高筋麪粉,低筋麪粉,玉米澱粉,奶粉,抹茶粉
綜合評分 9.4
網紅曲奇餅乾--抹茶味 媲美小熊珍妮曲奇餅乾
綜合評分 9.4
稱料步驟： 1.軟化的黃油+糖粉放一個盆裏 2.牛奶+鹽混合拌至鹽融化 3.高筋麪粉+低筋麪粉+玉米澱粉+奶粉+抹茶粉混合過篩 4.準備一個布制裱花袋+SN7094花嘴 開始操作： 1.黃油和糖粉打發白 2.加入混合的牛奶和鹽打至完全融合 3.加入混合過篩的粉類 4.將粉類和黃油充分拌勻 5.將餅乾麪糊倒在桌面上用手搓壓至非常柔軟狀態 6.裝入裱花袋擠 7.烤箱溫度130度烘烤約35-40分鐘 家用小烤箱調至90-100度烘烤時間控制在半小時左右 判斷餅乾熟度：用手捏，表面呈硬則熟，輕捏易碎易變形則未熟，或者掰碎一個檢視餅乾中間是否已經完全烘烤乾熟。 低溫烘烤可保證餅乾原有的顏色，若上色過快則降低溫度烘烤，若烘烤時間過長未熟則需升高溫度。 每次除錯溫度以5-10度為一個單位進行測試。
用料
做法
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網紅曲奇-抹茶味曲奇配方 關注新浪微博：有希望是幸福de 三款味道完整版 不定期釋出美食分享哦。
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原味+咖啡味+抹茶味
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入嘴即化的餅乾！
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微信公眾號la2163988，剛建立的美食頻道。 配方欄有步驟圖解。
小貼士
溫度的掌控 和最後面糊的搓壓，一定要搓壓足夠柔軟，否則很難擠。
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相關食譜
黃油,糖粉,鹽,牛奶,高筋面粉,低筋面粉,玉米澱粉,奶粉,抹茶粉
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發酵黃油（總統）,糖粉（太古A級）,淡奶油（總統）,杏仁粉（美國金山極細過篩）,鹽（大連本地）,低筋麪粉（香港美枚）,抹茶粉（丸久小山園若竹）
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臺創麻薯預拌粉,奶粉,法芙娜可可粉,雞蛋,鹽,黃油,黑芝麻,椰蓉,水
綜合評分 9.3
無鹽黃油（發酵）,細砂糖,全蛋液,抹茶粉,低精麪粉,泡打粉,---------糖漿的製作---------,水,細砂糖,抹茶粉
綜合評分 8.6
雞蛋,糖,玉米油,低粉,溫水,日本宇治抹茶粉,淡奶油,糖
綜合評分 9.0