糯米,豆沙餡,芝麻
綜合評分 8.9
芝麻涼糕
綜合評分 8.5
南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，滋味甜鹹皆有。據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供先人所用，後來才成為春節食品。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的願望。正如清末的一首詩中所云：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。
用料
做法
-
把糯米、大米洗淨，用水泡透
-
把糯米和大米，和勻，加適量水，放微波爐蒸14分鐘，蒸熟
-
用筷子攪散，涼涼
-
-
籠屜布用水沾溼，把涼涼的糯米平鋪在屜布上，屜布折回來
-
用擀麪杖，把糯米碾爛，擀成長方形片
-
把紅豆沙搓成長條，放在擀好的糯米上，捲成圓柱形
-
-
熟芝麻撒在案板上，將糯米卷均勻地滾上芝麻，切段裝盤即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
糯米,豆沙餡,芝麻
綜合評分 7.5
糯米,大米,紅豆沙,白芝麻
綜合評分 8.5
糯米,大米,紅豆沙,白芝麻
綜合評分 9.3
涼糕粉,紅糖（必須磚糖）,溫水,開水
綜合評分 7.2
涼糕粉,40°C溫水,開水,紅糖漿,冰水
綜合評分 8.3
涼糕粉,40°C溫水,開水,紅糖漿,冰水
綜合評分 8.9
涼糕粉,紅糖（必須磚糖）,溫水,開水
綜合評分 7.2
涼糕粉,紅糖,清水
綜合評分 8.7
糯米,紫薯,芝麻,糖
綜合評分 8.5