雞蛋,火腿腸,黃油
綜合評分 8.8
愛心煎蛋
綜合評分 8.4
給愛的人用心做早餐，讓家人好心情有食慾~
用料
做法
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用剪刀將火腿腸一頭介面處剪開，留 一點不剪斷，順著撕下取出
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豎著切成兩條，切面朝下，再從上至 下切成兩條，上端留1釐米不切斷
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彎成心形，下端連線處斜切一點邊角 ，使其對稱，{如圖}用牙籤固定
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平底鍋刷薄薄一層油，放進心形胚， 將雞蛋打進去，有可能雞蛋會滑離中 心，這時用筷子擋住，不讓雞蛋滑走 ，開小火慢煎
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很快就會凝固，繼續煎幾分鐘至八層 熟。如果喜歡煎蛋熟透，可以撒點水 蓋上鍋蓋燜3至4分鐘，但會少了蛋黃 的光澤。蛋清有點點溢位不影響。
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好看吧
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小貼士
雞蛋帶殼約37克一個。四川（美好火腿腸）是56克一根，平底鍋只能刷一層油，不適宜油多，愛心煎蛋一開始就用小火，火腿腸從冰箱取出，需要室內回溫變軟點好彎曲不易斷，做法是沒有難度的。