好料理

奶香黑米餅

綜合評分 7.1
在夏天，因為天氣熱，除了麪條以外，麪食懶得做，基本上就是米飯。這天氣是涼了下來了，再沒有理由不做麪食了。尤其是我家老公天天吃麪都行，要是連著吃幾頓米飯，就叫苦連天，人家總覺得吃米飯吃不飽，還覺得吃米飯，嚼著費勁，這是什麼邏輯！再加上孩子跑校，回家吃飯，不能總是米飯吧！也要換換花樣。但總吃白麪細糧，也吃膩了！那天在飯館吃飯，要的主食黑米餅，沒吃，就打包拿回家。第二天給孩子熱了熱，孩子非常喜歡吃。看到孩子喜歡吃，就跟女兒說，老媽在家自己做。正是這樣，纔有了今天的奶香黑米餅。很受我家那一小一老的追棒！

用料

做法

  • 奶香黑米餅的做法 步骤1

    黑米洗淨，用水泡發一晚上，放入攪拌機攪打成面

  • 奶香黑米餅的做法 步骤2

    把黑米麪、麪粉放入盆裏，加入發酵粉，再倒入牛奶，至發酵粉融化，攪拌成麪糰

  • 奶香黑米餅的做法 步骤3

    發酵至兩倍大

  • 奶香黑米餅的做法 步骤4

    把發好的面揉勻，分成大小相等的劑子

  • 奶香黑米餅的做法 步骤5

    擀成圓餅，放入電餅鐺中烙熟即可

小貼士

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