好料理

香甜芝麻麪包棒~超級簡單快手

綜合評分 9.2
相當快手好味的一款點心，從準備到出爐也就一個半小時左右。 表皮鬆脆內裡柔軟，口感香甜有層次，一根接一根香香脆脆吃了根本停不下來。 製作前請看小帖士！

用料

做法

  • 香甜芝麻麪包棒~超級簡單快手的做法 步骤1

    除黃油，芝麻，其他材料揉成團，加入黃油揉到擴充套件，最後兩分鐘加入芝麻揉勻。 我用麪包機揉了15分鐘。

  • 香甜芝麻麪包棒~超級簡單快手的做法 步骤2

    28度左右室溫鬆弛半個小時。

  • 香甜芝麻麪包棒~超級簡單快手的做法 步骤3

    將麪糰擀開成0.3釐米左右的薄片。

  • 香甜芝麻麪包棒~超級簡單快手的做法 步骤4

    切成一釐米左右寬的長條。

  • 香甜芝麻麪包棒~超級簡單快手的做法 步骤5

    扭一下放入烤盤。

  • 香甜芝麻麪包棒~超級簡單快手的做法 步骤6

    入38度左右的溫暖溼潤處最後發酵15分鐘，同時預熱烤箱。

  • 香甜芝麻麪包棒~超級簡單快手的做法 步骤7

    入預熱180度烤箱中層上下過烤15分鐘左右。火力時間根據自己烤箱。 烤了兩盤，烤第二盤的時候，第一盤已經吃得差不多了。

  • 香甜芝麻麪包棒~超級簡單快手的做法 步骤8

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小貼士

這個麪包的麪糰應該是比較乾的，我用的瓦雀公社麪粉吸水性比較低，如果用金像等吸水性高的麪粉可以適當增加水分，但也注意面不要揉太軟了。 擀開的時候注意鬆弛，切忌硬擀。

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