好料理

酸奶油葡萄乾司康

綜合評分 9.0
司康的做法沒有多大差別，材料的多變形成了口味上的多變。 其實這個就是改良了淡奶油的方子但是放了酸奶油嘛

用料

做法

  • 黃油軟化切成丁。

  • 混合粉類（包括糖），然後過篩至黃油丁中。

  • 混合黃油麪團，搓成小粒。

  • 放入雞蛋，葡萄乾和酸奶油，揉成團。

  • 用擀麪杖擀成1-2cm的厚度（看個人喜好以及模具大小），用模具壓成型（我用了小的餅乾圓模）

  • 表面刷上蛋黃液。

  • 烤箱200°C預熱，20分鐘烘烤。

小貼士

烤箱看各家的脾氣，別人是180°C左右就可以了我這破烤箱。。總得升溫。。。

所在的分類

相關食譜

酸奶油葡萄乾司康
司康
酸奶油,黃油,低筋麪粉,細砂糖,葡萄乾,無鋁泡打粉,雞蛋,蛋黃液,香草精
綜合評分 9.0
酸奶油葡萄乾司康
司康
酸奶油,黃油,低筋麪粉,細砂糖,葡萄乾,無鋁泡打粉,雞蛋,蛋黃液,香草精
綜合評分 9.0
酸奶油葡萄乾司康（蔓越梅）BISCUITS
司康
低筋麪粉,白糖,酸奶油,雞蛋,泡打粉,牛奶,無鹽黃油,鹽
綜合評分 7.0
酸奶油葡萄乾司康（蔓越梅）BISCUITS
司康
低筋麪粉,白糖,酸奶油,雞蛋,泡打粉,牛奶,無鹽黃油,鹽
綜合評分 7.3
（無油）葡萄乾司康
司康
麪粉,牛奶,蛋黃,葡萄乾,泡打粉,綿白糖
綜合評分 8.7
（無油）葡萄乾司康
司康
麪粉,牛奶,蛋黃,葡萄乾,泡打粉,綿白糖
綜合評分 7.3
小嶋流美的芝麻司康/核桃葡萄乾司康
司康
A低筋麪粉,A全麥粉（低筋）,A泡打粉,無鹽黃油（發酵型）,細砂糖（微粒型）,鹽,B牛奶,B鮮奶油,B雞蛋,●●芝麻司康用料,洗淨的芝麻（黑芝麻或黑白芝麻混合）,●●核桃葡萄乾司康用料,核桃仁,葡萄乾
綜合評分 7.1
小嶋流美的芝麻司康/核桃葡萄乾司康
司康
A低筋麪粉,A全麥粉（低筋）,A泡打粉,無鹽黃油（發酵型）,細砂糖（微粒型）,鹽,B牛奶,B鮮奶油,B雞蛋,●●芝麻司康用料,洗淨的芝麻（黑芝麻或黑白芝麻混合）,●●核桃葡萄乾司康用料,核桃仁,葡萄乾
綜合評分 9.7
天然酵種葡萄乾司康
司康
主麪糰,中粉,全麥粉,泡打粉,小蘇打,鹽,褐色糖(沒有，可用紅糖或者黃糖替代),黃油,燕麥片,鮮奶油,高粉天然酵種(含水量為100%),葡萄乾或者藍莓幹其他果乾
綜合評分 7.8
紅糖葡萄乾司康
司康
低粉,紅糖,鹽,黃油,全蛋液,牛奶,葡萄乾,泡打粉4g
綜合評分 7.5