自制酸奶油,自制原味酸奶,低粉,澱粉,冰糖粉,雞蛋,綠檸檬,抹茶粉
綜合評分 9.4
酸奶油蛋糕
綜合評分 8.5
家裏沒有乳酪了，只有上次剩下的酸奶油，烤了一個偽乳酪蛋糕，但味道也不賴，如果家裏有吃不掉的酸奶油可以烤個試試~
用料
做法
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黃油隔水融化稍微晾涼後用打蛋器和酸奶油攪拌均勻
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加入蛋黃拌勻（蛋黃和蛋清分離）混合所有粉類後篩入
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蛋清液打至粗泡，加入檸檬汁
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分2次加入細砂糖打至乾性發泡
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先將打發好的蛋白分1/3與蛋黃麪糊切拌式均勻，後再把拌勻的蛋黃液倒回與剩下的蛋白拌勻
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倒入蛋糕模，輕敲幾下震出氣泡
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烤箱165度預熱，同時底部放一烤盤水，一同預熱，把蛋糕模放在倒數第二排烤網上（水一定不能太少，水少影響口感）自然冷卻後脫模，冷藏後食用味道更加（我用的6寸圓模，先在模具裡均勻塗一層黃油，然後放入油紙貼合緊密），烘烤60分鐘左右~
小貼士
所在的分類
相關食譜
自制酸奶油,自制原味酸奶,低粉,澱粉,冰糖粉,雞蛋,綠檸檬,抹茶粉
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綜合評分 8.8
無鹽黃油,可可粉,鹽,金牌通用麪粉,砂糖,小蘇打,酸奶油,雞蛋,香草精,巧克力碎,玉米糖漿(或龍舌蘭花蜜),奶油,砂糖,抹模具邊用的黃油
綜合評分 8.7
麪粉,黃油,酸奶油,南瓜泥,糖,鹽,雞蛋
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酸奶油約,雞蛋,黃油,低粉,糖,玉米澱粉,濃縮檸檬汁（或塔塔粉）
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綜合評分 8.7
酸奶油,雞蛋,白砂糖,黃油,普通麪粉,玉米澱粉
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