做法

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  紅豆提前3個小時泡上，否則不容易煮熟

• 紫薯去皮蒸熟，搗成泥

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  西米，適量水泡10分鐘，控去多餘水分，記得不要衝洗，水不要加太多。

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  準備妥當開始包，用兩片粽葉包成三角狀或其他，根據你的技術來定。西米墊底，紫薯紅豆放中間，然後再加一層西米。包時注意收緊，有口或縫時煮時候就麻煩了，會把餡煮出來。

• 包完，等水開後粽子放入煮1個半小時，時間久些西米透明，紅豆麪。

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  煮好撈出開吃，很Q很彈。晚上拍的照片，光線不好，請腦補既好看又好吃的畫面。