培根蘑菇意麪 paste conze

綜合評分 8.3
從義大利菜譜書上扒下來的,每個生詞都查到了應該是沒錯了, 看到要煮20分鐘,本來想短一點時間的,後來覺得既然學人家的菜譜,就應該嚴格遵守,後來發現要煮20分鐘真的是有20分鐘的道理,湯很入味

用料

做法

  • 培根蘑菇意麪 paste conze的做法 步骤1

    所有材料亮個相

  • 培根蘑菇意麪 paste conze的做法 步骤2

    首先把培根切塊,如果你買的是片狀就切成3cm見方的小片。鍋中熱兩勺橄欖油,下洋蔥煸炒至金黃,放培根煸炒,然後加入青豆

  • 培根蘑菇意麪 paste conze的做法 步骤3

    加入水,文火熬煮20分鐘,圖中是熬了10分鐘的樣子,這時培根與洋蔥的味道被熬出來了,湯也濃了

  • 培根蘑菇意麪 paste conze的做法 步骤4

    另起一鍋,下黃油,下蘑菇,菜譜上說建議蘑菇一點一點的放,邊放邊攪拌,這樣出汁少。之後同樣熬煮20分鐘

  • 培根蘑菇意麪 paste conze的做法 步骤5

    這時開始煮麪,水開後加一勺鹽,一把面抓牢豎在鍋裡中間,一鬆手,完美的放射狀。意麪包裝上都有寫要煮幾分鐘,比如6minuti就是6分鐘。但是建議少煮一分鐘,比較勁道。煮好後將面瀝乾拌兩勺橄欖油。

  • 培根蘑菇意麪 paste conze的做法 步骤6

    這時差不多兩鍋都燉好了,混到一鍋裡,加入面,拌勻,撒黑胡椒,將乳酪刨花撒上去,沒有可不加。

小貼士

培根買塊狀的比較好 沒有的話買片狀的也可以,但口感沒那麼好

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