好料理

酒釀炒雞丁

綜合評分 7.4
這個菜比較類似川菜裡的荔枝味型，帶有不嗆的酸甜味，酒香四溢，豆瓣醬帶一點點微辣，非常好吃下飯。

用料

做法

  • 酒釀炒雞丁的做法 步骤1

    雞腿拆骨切成小丁，用水澱粉，生抽和白胡椒稍微醃漬幾分鐘

  • 酒釀炒雞丁的做法 步骤2

    黃瓜切丁，紅辣椒切小丁，姜蒜切末。全部原料準備完畢

  • 酒釀炒雞丁的做法 步骤3

    鍋內下入菜籽油，保持中小火，爆香豆瓣醬和姜蒜末

  • 酒釀炒雞丁的做法 步骤4

    下雞丁滑炒，半熟的時候下酒釀，黃瓜，起鍋前加紅辣椒塊兒，用鹽調味，炒勻後起鍋

小貼士

所在的分類

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