酸豆角,雞胸肉,醃肉調料,食用油,鹽,澱粉,生抽,胡椒粉,炒制調料,料酒,生抽,白糖,小米椒,剁椒,蒜蓉,薑末,小蔥,食用油
綜合評分 9.6
酸豆角炒雞丁
綜合評分 9.6
酸豆角炒肉經常吃，這次搭配雞丁，減少脂肪含量，味道因為有肉也更好吃。
用料
做法
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醃製好的酸豆角，用水沖洗兩遍控幹水分。
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雞胸肉一整條
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豆角改刀切碎備用
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雞肉先橫片成四到五片，再切成條，最後切成丁。
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切好的雞丁加入醃製調料，拌勻醃製15分鐘。
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所有的配料切好準備好
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鍋內放適量的食用油，油熱放入配料炒香。
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放入醃製好的雞丁，快速炒散。
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炒到雞肉整體變色
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放入酸豆角一起翻炒，加入其他調料。
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出鍋裝盤，兩碗白飯好吃。
小貼士
酸豆角過鹹的可以提前用水泡一下，讓鹽分析出。如果醃的酸豆角不夠鹹，最後炒的時候可以加入少量鹽。
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