雞胸肉,香菇,蕎麥麪,油豆腐,味增醬,蔥花
綜合評分 8.6
雞脯香菇蕎麥麪
綜合評分 8.6
用料
做法
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雞胸肉切小塊兒，用薑末和料酒醃上15分鐘。泡發的香菇切絲或者小塊兒，油豆腐兩塊，切小
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鍋里加買來的現成低鹽雞湯和清水，燒開，把雞肉塊，香菇和油豆腐丟進去一起煮5分鐘左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去，拿一個小碗，碗裡舀入一匙大醬（味噌醬，Miso），舀量匙鍋裡的湯稀釋，然後把醬倒入湯裡，嚐嚐味道，根據感覺決定是否需要更多的醬調味，撒蔥花，關火。如果願意的話，可以在煮湯的時候，敲入兩隻雞蛋，煮成荷包蛋
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在煮湯的同時，在另一個鍋裡煮麪條，煮好後撈出麪條，瀝乾水分，裝到碗裡，上面澆上湯料即可
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我喜歡在吃米飯或者吃麪的時候，配上一點兒這個辣味黃豆。哦，還有，用普通麪條也可。對了，還有還有，如果覺得買來的那個油豆腐的「油」味兒難吃的話，可以先把油豆腐用開水燙燙。很濃的醬香味，挺好吃的一款面，日式口味
小貼士
所在的分類
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