蕎麥麪,鹹蛋,醬茄瓜,朝天椒雞丁辣醬,蘋果醋,生抽,砂糖,芝麻油,白芝麻,花生醬
綜合評分 8.8
蕎麥麪粉中加入食鹽,攪均勻
加入適量的溫水或者涼水混合,揉成麪糰
放案板上均勻的擀成薄薄的皮
放入平低盤中上鍋蒸10分鐘
蒸好後,稍涼切絲備用
1、蕎麥含有豐富的膳食纖維,其含量是一般精製大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。 2、蕎麥一次不可食用太多,否則易造成消化不良。 3、單純蕎麥麪粉做出的麪條比較勁道,如果喜歡吃軟和的麪條,可以用麪粉和蕎麥麪1:1的比例會比較好。