意麪,菠菜,淡奶油,水,牛奶,（可選）幹羅勒、歐芹,鹽、黑胡椒,蒜
綜合評分 9.7
奶油菠菜青醬意大利麪
綜合評分 9.7
夏初春末。天氣剛剛變熱。。。就是想多吃吃一些綠綠的食物。。。 看了很多青醬的做法。。。不過那麼多的鮮羅勒實在是。。。試了試用菠菜來做~~味道真的很不錯~~奶香濃郁又清新不膩口~~還不知不覺中吃掉了不少青菜~~
用料
做法
-
菠菜取葉洗淨（杆可以用來做其他涼拌菜~）放入開水（開水中放一點鹽和油）中焯30s-1min~塌秧了就撈出~過涼水後控幹備用~~
-
料理機中加入牛奶和菠菜葉攪成醬狀~不用攪得過碎~細細碎碎的比較有fu~
-
意麪放入開水中煮熟，水中放一點鹽~
-
-
另起一鍋，倒入水和淡奶油，放入蒜末~小火煮至冒小泡，放入鹽、黑胡椒調味~我都放了2g左右~根據個人口味吧~~
-
煮開一會就把料理機中的菠菜糊放入，攪勻~放入可選的香料，沒有也可以不放，味道會稍微差點~
-
小火煮一分鐘後放入煮熟控得半乾的意麪，用面叉或筷子挑拌，使每一根麪條均勻沾上醬汁~出鍋~~裝盤~~~
-
小貼士
Tips： 1、我沒有用黃油~~怕膩~如果習慣用黃油的親就用點黃油煸一下蒜末再放水和奶油也可以~~ 2、照片上爲了拍照我只把面挑到盤子裡，但實際上吃的時候還是把鍋裡的醬汁都倒在面上比較過癮。。。尤其我這種嗜奶如命的人來說。。。
所在的分類
相關食譜
意麪,菠菜,淡奶油,水,牛奶,（可選）幹羅勒、歐芹,鹽、黑胡椒,蒜
綜合評分 9.7
意大利麪,洋蔥,羅勒青醬,胡椒粉,油,鹽,肉末
綜合評分 8.6
三文魚腩,培根,鮮奶油,意大利麪,青醬,任意蔬菜,橄欖油,黃油,蒜蓉,海鹽,普羅旺斯香草,百里香可省略,帕瑪森芝士粉
綜合評分 8.0
羅勒葉,橄欖油,大蒜,芝士粉,松子,鹽
綜合評分 8.6
菠菜,意麪.（一人份）,牛奶,海鹽,蒜,幹羅勒碎,麪粉,帕瑪森芝士粉（可選）
綜合評分 8.5
菠菜,意麪.（一人份）,牛奶,海鹽,蒜,幹羅勒碎,麪粉,帕瑪森芝士粉（可選）
綜合評分 8.9
羅勒葉,熟松仁,大蒜瓣,乾酪粉,橄欖油,鹽,意大利麪
綜合評分 7.0
意大利麪,豬肉末,蘑菇,西紅柿,洋蔥,蒜,鹽,雞精,黑胡椒粉,蕃茄沙司,黃油,橄欖油,紅酒
綜合評分 8.8
意大利麪,豬肉末,西紅柿,蘑菇,洋蔥,蒜,鹽,雞精,黑胡椒粉,蕃茄沙司,黃油,橄欖油,紅酒
綜合評分 9.4