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綜合評分 8.5
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看到廚房有用菠菜代替羅勒做青醬的誒！ 但是那個方子有淡奶油，負擔有點重，所以我也來試試不加淡奶油的~~ 然後我直接一整個菠菜做青醬的，沒有去杆挑葉子出來。。就是這麼隨意。。 推薦使用海鹽，感覺味道更豐富一點。。好吧也可能是價格比較貴給我的錯覺。。 蒜放了味道感覺更香，不過我體質緣故不適合吃蒜就沒放了。。 這個做出來的醬配60g意麪有點多了。大概100g會正好。
用料
做法
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菠菜入沸水煮熟
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將菠菜，牛奶一同入攪拌機攪碎
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煮完菠菜的水可以用來煮意麪，記得加鹽，用普通的鹽就好。煮熟後控幹。
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將菠菜青醬，和切碎的蒜一起入鍋煮至濃稠，加鹽，幹羅勒碎調味，然後加入意麪攪拌即可。
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裝盤後依個人口味可以撒點帕瑪森芝士末。
小貼士
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