土豆(中等大小),含鹽黃油,黑胡椒粉
綜合評分 7.6
土豆洗淨,表面留有一些水,不要擦干,用刀尖在表面戳刺出小孔。
方法一使用微波爐︰送進微波爐,高火5-6分鐘
取出土豆,用烘焙油紙包裹或放在帶蓋餐盒里靜置一會兒,我的做法是——一開始就用帶蓋兒瓷碗裝著土豆進微波爐。
方法二使用烤箱︰烤箱以200℃烤約一小時,可在土豆里穿一根烤肉用的鐵簽加快烹飪時間。(說實話微波爐版又快又省電)
以上加熱方法擇一即可。土豆熟了以後,隨便你用什麼方法弄開,厚厚切一塊含鹽黃油放進去,撒上黑胡椒粉——味道極其鮮美(這是書上原話也是我的心聲!)。
關于調味︰書上建議的吃法還有︰撒上孔泰奶酪絲/農家奶酪/印式泡菜。我個人想嘗試的︰丘比沙拉汁/橄欖菜
1、我怕土豆的溫度不夠融化黃油,所以沒有剝皮,實踐證明,土豆出爐後剝皮再放黃油也是來得及的——這樣吃的時候就好方便好方便啦!