雞蛋,面粉,糖,酸奶油,鮮奶,鹽,酵母,黃油
綜合評分 8.8
酸奶油吐司
綜合評分 8.8
酸奶油消耗產品
用料
做法
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鮮奶加糖加熱融化，放入酵母靜置數分鐘，活化酵母活性
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鹽、高粉、雞蛋（留部分刷表面）、酸奶油混合，加入發酵鮮奶液，拌勻
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揉至擴展階段加小塊黃油，揉至完全擴展
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一次發酵60min左右，至2倍大
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取出徹底排氣，分割三份，滾圓，放松15min（加保鮮膜）
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取少許手粉，將放松後面團 開，控制大小與吐司盒接近，卷起，放入吐司盒
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二發至兩倍大，約60min
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表面刷蛋液，入烤箱180度烤30至35min，該吐司較嫩，約5∼8min需加蓋錫紙，不能烤太久，不然表皮會很硬
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出爐，切開
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,麪粉,糖,酸奶油,鮮奶,鹽,酵母,黃油
綜合評分 8.3
酸奶油,高筋粉（可用等量全麥粉或中筋粉代替）,低筋粉（可用等量全麥粉或中筋粉代替）,牛奶,糖,融化的黃油（不可用其他油代替）,酵母
綜合評分 8.3
酸奶油450,高筋麪粉500-600,溫水,砂糖,鮮酵母,鹽,小蘇打
綜合評分 7.8
高粉,酸奶油,乾酵母,砂糖,小蘇打,鹽,溫水
綜合評分 9.1
高粉,酸奶油,乾酵母,砂糖,小蘇打,鹽,溫水
綜合評分 9.3
酸奶油,芒果,蜂蜜,白胡椒,桂花醬（加不加無所謂，我因為家里有順便加了些提香）
綜合評分 7.0
酸奶油,芒果,蜂蜜,白胡椒,桂花醬（加不加無所謂，我因為家裏有順便加了些提香）
綜合評分 7.5
低粉,糖,雞蛋,酸奶油,牛奶,鹽
綜合評分 7.7
雞蛋,植物油,低粉,椰蓉,酸奶油,糖粉,蘇打粉,泡打粉,檸檬皮屑
綜合評分 9.8