雞蛋,植物油,低粉,椰蓉,酸奶油,糖粉,蘇打粉,泡打粉,檸檬皮屑
綜合評分 9.8
酸奶油椰蓉檸香瑪芬
綜合評分 9.8
這個方子借鑒了下廚房里@嘻嘻瘋 的酸奶油萬能瑪芬。因為加入了椰蓉和檸檬皮屑，口感十分松軟，濕潤和清新。是用來消滅酸奶油的好方子。出爐後，先生吃了贊不絕口，于是，我決定用它做為我在下廚房里發布的第一個方子。
用料
做法
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雞蛋打散後加入糖粉，先用手動打蛋器打均勻，然後用電動攪拌器紙速攪打兩分鐘左右。
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往蛋液中倒入植物油，電動攪拌器高速攪打兩分鐘。讓植物油與蛋液充分混合。
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接著加入酸奶油。用刮刀將酸奶油弄碎後，拌至順滑，然後加入過篩的面粉、泡打粉和蘇打粉的混合物後，用刮刀翻拌均勻。（這時可以將烤箱開啟預熱180度。）
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拌到還能看到少許面粉時，加入椰蓉和檸檬皮屑，然後將其翻拌均勻。
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將拌勻的面糊裝入紙杯或模具中，八分滿。裝好後需要上下震幾下，把空氣震出讓面糊在杯中更均勻，這樣成品的造型會好看。
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放入預熱好的烤箱中，180度25分鐘左右。每個人烤箱溫度有差別。可適當調整。這個方子做了6個小瑪芬。
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小貼士
1.酸奶油我是買的現成的，非常濃稠的。 2.原方子里用的黃油，我感覺植物油也很好。 3.這個糖量正好。我不喜歡太甜。喜歡甜一點的可以加糖。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,植物油,低粉,椰蓉,酸奶油,糖粉,蘇打粉,泡打粉,檸檬皮屑
綜合評分 7.3
雞蛋,砂糖,玉米油,牛奶,椰漿粉,溫水,椰蓉,低粉,泡打粉
綜合評分 7.2
雞蛋,低粉,蘋果,肉桂,泡打粉,鹽,龍舌蘭糖漿
綜合評分 9.2
芒果,檸檬汁,糖,低筋麪粉或玉米粉,雞蛋,黃油,糖,牛奶或水,低筋麪粉,泡打粉,檸檬皮,鹽
綜合評分 7.3
無鹽牛油,白糖,鹽,香草精,雞蛋,牛奶,肉桂粉,泡打粉,低粉（有機粉）,蘋果,參考蘋果肉桂瑪芬，將藍莓半斤替代蘋果即可，牛奶可再稍少點點,香蕉,無鹽牛油,白糖,鹽,雞蛋,蘇打粉,泡打粉,低粉（有機粉）,紅糖(我用的light淺紅糖),低粉（有機粉）,肉桂粉,無鹽牛油,原味酸奶,花生油,檸檬汁,雞蛋清,檸檬精（可選）,白糖,鹽,泡打粉,碎的檸檬皮,低粉（有機粉）,新鮮紅梅,參考蘋果肉桂瑪芬，將黑莓或草莓半斤替代蘋果即可，牛奶可微調，自己注意濃度即可
綜合評分 7.8
中筋麪粉（或一半全麥粉）,金典有機奶,雞蛋,細砂糖,香草精,鹽,黃油,淡奶油（淋面）,檸檬汁（淋面）,果醬（吮指款）,迷迭香
綜合評分 8.9
中筋麪粉（或一半全麥粉）,金典有機奶,雞蛋,細砂糖,香草精,鹽,黃油,淡奶油（淋面）,檸檬汁（淋面）,果醬（吮指款）,迷迭香
綜合評分 8.8
低筋面粉,細砂糖,檸檬皮屑,雞蛋,黃油,泡打粉,檸檬汁,配方為12個量
綜合評分 9.2
低粉,玉米油,白糖,牛奶,雞蛋,香草精,鹽,泡打粉,葡萄干
綜合評分 7.3