做法

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  準備材料，該洗的洗，該削皮的削皮。

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  除了西紅柿，其余都切成小丁，西紅柿切大一點沒關系，反正一會下鍋就炒爛了。

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  炒鍋放油，放一個大料進去稍微炸一下，然後放蔥姜熗鍋。

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  先放土豆南瓜下去炒一會兒，然後把其它所有東東放進去一起炒，加一點醬油。

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  炒到西紅柿軟爛，土豆南瓜差不多熟了。

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  鍋里加水，煮開。

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  利用水燒開的時間來做面疙瘩。面粉放入小盆里，加水，用筷子攪拌。水不要一下子加太多，一點一點放，放一點攪拌一會兒，面粉變成一個個松松散散的小面團。差不多像這樣子就可以了。（我純屬菜鳥水平，我娘做面疙瘩會把面粉攪拌成糊狀，然後用筷子撥到鍋里，這樣做的面疙瘩很均勻漂亮，但是我沒把握做不來，只能這樣了。）

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  鍋燒開後，把面疙瘩下進去（注意如果有的面團太大要用手揪開，盡量讓下鍋的面團都差不多大小）。放入鹽和雞精調味，等完全煮熟之後關火，倒一點香油在上面，再撒點香菜就可以吃了。

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  吃的時候也可以根據個人口味加醋或者辣椒油什麼的調味，都很不錯的。