西紅柿,雞蛋,香蔥,玉米澱粉,雞精,食鹽、食用油
綜合評分 9.5
西紅柿雞蛋湯
綜合評分 9.5
西紅柿雞蛋湯是一道人見人愛的四季湯品，酸酸香甜的獨特口感俘獲不少人的胃口。引起制作簡單，材料方便，所以成為人們喜愛的日常生活菜譜。
用料
做法
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西紅柿3∼4只削皮剁碎入鍋，加清水2∼3升（多少水按人口定）。
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雞蛋打散加少量食鹽
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大火煮西紅柿十五分鐘，小火悶五分鐘並不停攪拌。
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加入水澱粉勾芡，再放食用油，鹽，雞精。大火一分鐘關火。
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放入雞蛋攪拌幾下，加香蔥就ok了。
小貼士
注意一定要先勾芡再放雞蛋，而且加雞蛋後就不要加火了。這樣雞蛋湯就不會變老，挺香鮮。
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