黃油,低筋面粉,細砂糖,雞蛋（盡量挑大的）
綜合評分 8.5
輕巧磨牙棒
綜合評分 8.5
一款很好做也蠻好吃的小零食，硬硬脆脆的，黃油味兒很香，材料簡單，低熱量，吃起來不髒手，適合邊吃邊煲劇看電影O(∩_∩)O 注︰本菜單【步驟圖】中用料的分量是方子1.5倍的量。
用料
做法
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黃油隔熱水融化
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同時把雞蛋打到一個大一點的盆里，並留出一點蛋黃分裝起來，後面會用到
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將融化了的黃油和細砂糖加入雞蛋中
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用手動打蛋器攪拌均勻，盡量攪拌至看不見砂糖顆粒，雞蛋液越細膩越好
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倒入低筋面粉，用橡皮刮刀將面粉和黃油雞蛋液揉在一起直至成團。揉到後面看不到粉的時候可以用手來揉
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揉好面團後，蓋上保鮮膜，靜置醒發30分鐘
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用 面杖將面團 至約3mm厚
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用刀切出約1cm寬的細條，喜歡小巧一點的可以先在中間橫切一刀再切細條（見圖），喜歡拎著一根長磨牙棒慢慢啃的可以不橫切
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將細條扭成麻花狀放進鋪了錫紙的烤盤里，兩頭稍微按一按，防止烤的過程中變形
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烤箱預熱上下170°C。 將步驟2里留出的蛋黃液用刷子刷到麻花上
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烤箱中層上下火170°C，烤20分鐘。這一步請根據自家烤箱的脾氣進行適當調整
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晾涼就可以打包送人或者自己開吃啦O(∩_∩)O
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小貼士
烤箱時間到了之後，可以不急著把烤盤拿出來，讓磨牙棒在烤箱里再待幾分鐘，上色和口感都會更好
所在的分類
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