做法

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  1.雞肉洗淨，切色子塊，用咖喱粉腌漬入味，

• 2.胡蘿卜，洋蔥，土豆，切成跟雞肉大小一樣的塊，備用。

• 3.炒鍋點火加油（多放些油），先下入洋蔥，翻炒出香味，把洋蔥盛出來備用，然後下入腌漬好的雞肉塊，翻炒至變色定型，

• 4.把胡蘿卜下入翻炒至變色，再下入土豆一同翻炒！最後放入豌豆粒。

• 5.翻炒一會加入熱水少許防止糊鍋，依次加入咖喱粉，鹽，雞粉，轉小火一同炖煮！

• 6.最後加入炒過的洋蔥，再加入椰漿沒過菜，炖煮至黏稠出咖喱香味，關火！

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  7.取一盤把剛蒸好的米飯盛好，撒點炒熟的黑芝麻裝飾，周圍盛上煮好的咖喱！可以用半個雞蛋，黃瓜片做裝飾！本人懶就省略了！