好料理

養生排骨湯

綜合評分 7.1
1、豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效； 2、山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞； 3、胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效。

用料

做法

  • 養生排骨湯的做法 步骤1

    排骨洗淨

  • 養生排骨湯的做法 步骤2

    八角、花椒、香葉、桂皮

  • 養生排骨湯的做法 步骤3

    蔥、姜

  • 養生排骨湯的做法 步骤4

    鍋內放適量水，放入八角、花椒、香葉、桂皮燒開，為了更好的去除排骨的腥味

  • 養生排骨湯的做法 步骤5

    在開水中焯過後撈出

  • 養生排骨湯的做法 步骤6

    排骨入砂鍋，並加入適量純淨水，大火燒開後改小火煲1個小時。

  • 養生排骨湯的做法 步骤7

    湯內加入山藥繼續煲1小時

  • 養生排骨湯的做法 步骤8

    出鍋前半小時加入胡蘿卜

  • 養生排骨湯的做法 步骤9

    加入鹽調味即可

小貼士

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