煎餛飩

綜合評分 7.9

一直喜歡餛飩。偶爾用吃不完下好的冷餛飩煎了，在早上來配白粥。調個醬蘸蘸吃味道更好！~~~

用料

1

大餛飩下好之後瀝干水分晾涼
2

鍋燒熱倒油。切到中大火（最好用中華鐵鍋煎，因為鍋底有弧度，翻各個面煎，更容易全面把餛飩煎至金黃。而平底鍋雖然也能煎，但底平，餛飩的凹凸處不容易煎到）。
3

如果用中華鐵鍋煎，一次不要下太多，兩只下鍋煎好拿出來，再放兩只。一次下太多，餛飩和餛飩之間會粘住。餛飩之間留些空隙，也是這原因。一面煎至金黃後再翻面。直至整只餛飩都變得金黃酥脆。
4

所有調料放碟子里。煎好餛飩之後蘸著吃。