鹽,雞精
綜合評分 9.7
暖冬的玉米山藥排骨湯
綜合評分 8.9
冬天炖鍋湯是最幸福的了，房子里煙霧繚繞 ，門窗上的霧氣，鍋里咕嘟咕嘟頓湯的聲音，還有滿屋的香氣，感覺冬天的真諦就在于此了。健康美味的湯喝幾碗都不夠∼
用料
做法
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玉米切段，番茄切片，姜拍開，備用。山藥因為會在空氣中氧化變色所以在湯開始熬時再帶手套去皮。
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把大骨和排骨洗淨後等鍋中水沸騰後放入，加點姜和料酒抄水。等不見紅後把水倒掉。重新加開水放入姜，正式開始炖！這時可以去山藥皮，記住帶手套或拿塑料袋削，因為山藥的粘液會使皮膚發癢，很難止住的。等水開後放入玉米，番茄，山藥。加點點料酒。
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半小時後，湯基本完成，舀勺湯放鹽再放回湯里，這樣放鹽鹽會很均勻的到湯里，不會附著在排骨或蔬菜上。之後再炖一會，超美味，超健康的湯就可以上桌了∼我一般都炖五十多分鐘，番茄炖爛，山藥炖的有點化，那時的湯頭味道才是最好的∼∼這湯簡單味美，山藥養胃，玉米是粗縴維，排骨沒肥肉補充大量蛋白質∼調料就鹽，是不是很健康啊∼瘦身必備啊∼
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小貼士
所在的分類
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