做法

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  將蛋清、糖、牛奶混合，攪拌均勻。

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  將混合液過篩，把沒有打散的蛋清過濾掉，口感更細膩。

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  將混合液倒入三個小碗中，表面覆蓋保鮮膜，並用牙簽在上面戳許多小洞，防止蒸的時候落入水蒸氣。

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  預熱蒸鍋，大火將水燒開。把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右關火，再悶10分鐘。

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  美味的懶人雙皮奶就做好了。放涼食用，口感更好。

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  澆上一點兒焦糖奶油醬，再放上點兒蜜紅豆或水果，搭配小點心，一起享用吧。