【健康三餐】香醋烤菜花 烤箱菜 菜花,橄欖油,鹽和黑胡椒,西班牙雪利醋(sherry vinegar)(見貼士1),蜂蜜或楓糖漿,酸豆(capers)(見貼士2),烤過的松子(pine nuts),葡萄乾,歐芹(可省略) 綜合評分 7.1
【健康三餐】香醋烤菜花 烤箱菜 菜花,橄欖油,鹽和黑胡椒,西班牙雪利醋(sherry vinegar)(見貼士1),蜂蜜或楓糖漿,酸豆(capers)(見貼士2),烤過的松子(pine nuts),葡萄乾,歐芹(可省略) 綜合評分 8.9
小山蛋糕卷(小山進老師方子) 蛋糕 蛋糕體——————————,蛋黃1,白砂糖1,蜂蜜,低筋麪粉1,蛋白,白砂糖2,無鹽奶油,牛奶,裝飾內餡——————————,(A)塗層奶油,鮮奶油,糖分,(B)奶油慕斯,鮮奶油47%打發8分鐘起泡,(C)巴迪西奶油,冰上牛奶,蒜山喬治牛奶,蛋黃2,白砂糖3,低筋麪粉2,玉米粉,香草豆莢,無鹽黃油,有鹽黃油,(D)鮮慄甘露煮,鮮慄,白砂糖4,水 綜合評分 9.3