百香果慕斯 慕斯 百香果慕斯(8寸),六寸戚風蛋糕坯1個(用2片),百香果慕斯層,淡奶油 374,糖粉 90,奶油乳酪 125,牛奶 125,百香果汁 125,朗姆酒 18,吉利丁粉 18,鏡面裝飾,百香果汁 54,水 108,糖粉 54,吉利丁粉 10 綜合評分 8.3
巧克力草莓慕斯蛋糕 慕斯 ヾ戚風蛋糕片︰,水,糖粉(加入蛋黃糊中),玉米油,低筋面粉,蛋黃,蛋白,糖粉(加入蛋白霜里),ゝ草莓慕斯層︰,草莓,淡奶油,吉利丁片,糖粉,草莓,ゞ頂部裝飾︰,黑巧,淡奶油(做巧克力甘納許里),草莓,淡奶油 綜合評分 7.3
巧克力草莓慕斯蛋糕 慕斯 ①戚風蛋糕片:,水,糖粉(加入蛋黃糊中),玉米油,低筋麪粉,蛋黃,蛋白,糖粉(加入蛋白霜裡),②草莓慕斯層:,草莓,淡奶油,吉利丁片,糖粉,草莓,③頂部裝飾:,黑巧,淡奶油(做巧克力甘納許裡),草莓,淡奶油 綜合評分 8.3
六寸巧克力酸乳酪雙層慕斯蛋糕 慕斯 六寸香橙戚風蛋糕胚,蛋黃,細砂糖,牛奶,濃縮香草膏(法國進口迪吉福),35%牛奶巧克力,鮮奶油,吉利丁片(大衛或百利的牌子),自制濃縮酸乳酪,糖粉,青檸檬汁,青檸檬皮屑,吉利丁片,鮮奶油(建議藍風車),糖粉,朗姆酒 綜合評分 8.2