益力多藍莓慕斯,巧克力櫻桃慕斯,摩卡咖啡蛋糕,裝飾,淡奶油,芝士,咖啡,糖,巧克力少許,白康乃馨,其他小花,紅玫瑰,粉玫瑰
綜合評分 10.0
三層浪漫慕斯（鮮花裝飾）
綜合評分 10.0
用慕斯的漸變做三層蛋糕，總的是：10+8+6。最底下是益力多藍莓慕斯+巧克力櫻桃慕斯+摩卡咖啡蛋糕，配以鮮花做裝飾，簡單快手，而且口味都是相搭配的，不會突兀，酸甜不膩口
用料
做法
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其他的慕斯蛋糕製作方法可以搜到，只要顏色相近的慕斯都可以，裸蛋糕也行，但最底下壓力大，我覺得用慕斯比較穩定，這裏我就說下裝飾
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1，打發淡奶油，煮好咖啡液後放入糖和巧克力、巧克力多少看個人口味
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2，另一個盆，芝士加咖啡液打滑 3，打滑芝士加淡奶油就可以了
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小貼士
咖啡加芝士可以隔水熱的操作，放涼後加入淡奶油。裝飾看個人隨意就好。加不加咖啡也無所謂，巧克力也是，芝士是穩定性比較好，我個人喜歡就做這個為裝飾，也可以換成各種奶油霜，或者乾脆淡奶油之間都可以。 很多朋友應該都喜歡翻糖的款式，但是翻糖太甜，操作起來很難，這樣又可以有翻糖的感覺，又口感比較合適，個人是比較喜歡的，裸蛋糕也是可以做到這樣，下次有做再發。
所在的分類
相關食譜
戚風蛋糕底（兩種口味任選）,香草戚風底：五蛋黃（豎排看）,色拉油80g,牛奶100g,細砂糖30g,低筋麪粉120g,香草精3滴,蛋白糊：五蛋白,細砂糖70g,檸檬汁十滴,慕斯層（草莓或覆盆子）,草莓或覆盆子,草莓酸奶或覆盆子酸奶,動物性淡奶油,細砂糖,吉利丁一片5g,白朗姆酒,青檸酸奶慕斯層,青檸酸奶,動物性奶油,細砂糖,糖粉,檸檬汁,吉利丁,巧克力插片
綜合評分 9.3
戚風蛋糕底（兩種口味任選）,香草戚風底：五蛋黃（豎排看）,色拉油80g,牛奶100g,細砂糖30g,低筋麪粉120g,香草精3滴,蛋白糊：五蛋白,細砂糖70g,檸檬汁十滴,慕斯層（草莓或覆盆子）,草莓或覆盆子,草莓酸奶或覆盆子酸奶,動物性淡奶油,細砂糖,吉利丁一片5g,白朗姆酒,青檸酸奶慕斯層,青檸酸奶,動物性奶油,細砂糖,糖粉,檸檬汁,吉利丁,巧克力插片
綜合評分 7.6
無鹽黃油,糖,雞蛋,香草精（可略）,面粉,可可粉,Aorrowroot flour（木薯粉）,泡打粉,鹽,黑巧克力,卡士達醬,奶油,黑巧克力,奶油
綜合評分 8.5
冷藏後的慕斯,果汁,吉利丁片,小勺,9-10分發的淡奶油
綜合評分 9.6
三小杯的慕斯量,洗淨的草莓或者樹莓,吉利丁粉,純水,細砂糖,淡奶油150克和30克細砂糖,櫻花凍
綜合評分 7.5
8寸戚風蛋糕,白巧克力,太平蘇打餅乾,消化餅乾,雪碧,Red藍色雞尾酒,Rio藍色雞尾酒,吉利丁片（5g每片）,酸奶,淡奶油,細砂糖,檸檬汁,火龍果（或其他水果）
綜合評分 8.9
榴蓮肉,乳酪芝士,酸奶,吉利丁粉,戚風蛋糕,純牛奶,芒果,葡萄
綜合評分 8.0
雞蛋,細砂糖,植物油,牛奶,低筋麪粉,抹茶粉,鹽,雀巢全脂牛奶,糖粉,雀巢淡奶油,純淨水,魚膠粉,抹茶粉
綜合評分 8.6
蛋,砂糖,牛奶,葵花籽油(OR其他任何沒有味道的油）,砂糖,低筋粉,巧克力粉,酸奶（我用的莫斯利安，或者其他任何濃厚型酸奶，自制的最好）,吉利丁片（另外需融化吉利丁片的水，50G),淡奶油（我用的安佳）,糖粉,檸檬汁,巧克力（70%黑巧）,淡奶油,糖粉,牛奶,吉利丁片,好時巧克力醬,朗姆酒,芒果適量,樹莓適量,卡樂比麥片鋪面，適量
綜合評分 8.3