動物奶油,草莓醬,吉利丁片,白砂糖,新鮮草莓,可可粉(或巧克力),蛋糕片,qq糖
綜合評分 7.6
慕斯 巧克力草莓雙層慕斯
綜合評分 7.6
慕斯(mousse)是一種奶凍式的甜點，與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。 而外面蛋糕店里的慕斯，不僅價格昂貴而且用植物奶油做出來的並不健康。 對此，我們就自己制作，而且並不需要烤箱(☉o☉)哦。
用料
做法
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不��鋼盆內倒入150g動物奶油，加入30g白砂糖，打發至濃稠狀，如不小心打發過硬加入少量未打發的奶油即可。
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將可可粉加熱水融化(不要太稀)，加入40g白砂糖，攪拌至融化。並加入泡軟的吉利丁片一片。
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將1與2混合均勻，倒入底部有蛋糕片的模具內，用力震幾下把大氣泡震出。放入冰箱冷藏3小時以上。
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操作與1相同
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草莓醬隔水加熱至融化，並且加入泡軟的吉利丁片一片。
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將草莓醬與打發好的奶油混合均勻，倒入已冷藏好的3中。震出氣泡，磨平冷藏。
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慕斯鏡面制作:加入切片的草莓。qq糖加熱水隔水加熱至融化，均勻倒入然後冷藏。
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用熱毛巾或吹風機將容器周圍加熱，底部放入杯子，用力頂出，脫模完畢。
小貼士
有問題可以新浪微博問我哦 ----青檸薄荷Mr_Guo 1.奶油不要打發過度 2.吉利丁片要用冷水泡軟，不然容易化了 3.草莓慕斯液和qq糖鏡面液不可熱，不然容易把之前做好的慕斯燙壞。
所在的分類
相關食譜
奧利奧（無夾心）,黃油,吉利丁粉,牛奶,奶油乳酪,細砂糖,鹽,檸檬汁,酸奶,牛奶,黑巧克力,奶油乳酪,酸奶,細砂糖
綜合評分 9.7
六寸香橙戚風蛋糕胚,蛋黃,細砂糖,牛奶,濃縮香草膏（法國進口迪吉福）,35%牛奶巧克力,鮮奶油,吉利丁片（大衛或百利的牌子）,自制濃縮酸乳酪,糖粉,青檸檬汁,青檸檬皮屑,吉利丁片,鮮奶油（建議藍風車）,糖粉,朗姆酒
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餅底,奧利奧,黃油,芒果奶油慕斯層,芒果泥,淡奶油,糖粉,吉利丁片,芒果粒,青檸酸奶芝士層,奶油乳酪,酸奶,糖粉,青檸汁+屑,吉利丁片,白巧克力,鹽漬櫻花鏡面,鹽漬櫻花,七喜,吉利丁片
綜合評分 8.4
蛋,砂糖,牛奶,葵花籽油(OR其他任何沒有味道的油）,砂糖,低筋粉,巧克力粉,酸奶（我用的莫斯利安，或者其他任何濃厚型酸奶，自制的最好）,吉利丁片（另外需融化吉利丁片的水，50G),淡奶油（我用的安佳）,糖粉,檸檬汁,巧克力（70%黑巧）,淡奶油,糖粉,牛奶,吉利丁片,好時巧克力醬,朗姆酒,芒果適量,樹莓適量,卡樂比麥片鋪面，適量
綜合評分 8.3
全蛋打發海綿蛋糕,大號雞蛋（室溫）,玉米油,牛奶,低筋麪粉,細砂糖,芒果柚子慕斯液,芒果肉+柚子肉,吉利丁片,糖,水,乳酪（室溫軟化）,酸奶,淡奶油,白巧克力淋面,白巧克力,淡奶油,吉利丁片,巧克力圍邊,黑巧克力
綜合評分 8.2
動物性淡奶油,奶油芝士,草莓吉利丁,檸檬汁,雞蛋,低筋面粉,細砂糖,全脂牛奶,玉米油
綜合評分 9.7
消化餅,牛奶,樹莓果茸（法國寶茸boiron）,細砂糖,吉利丁片,朗姆酒,鮮奶油（鐵塔）,自制無糖濃稠酸奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁,鮮奶油（鐵塔）,鮮草莓,wilton色膏,谷物麥片
綜合評分 9.0
黃油（發酵黃油）,糖粉,雞蛋,低筋麪粉,可可粉,巧克力塊（可選）,泡打粉,糖水,水,糖
綜合評分 9.1
雞蛋(帶殼65殼左右),淡奶油,牛奶,黑巧克力,細砂糖,鹽,白蘭地(或朗姆酒),可可粉,低筋粉,草莓果醬(或樹莓果醬),奶油乳酪,牛奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片(2片),草莓
綜合評分 9.1