榴蓮千層---可麗餅蛋糕 蛋糕 常溫雞蛋(大蛋),細砂糖,常溫牛奶,常溫淡奶油,融化黃油,低筋麪粉,細鹽1g,不粘鍋(24cm)大湯匙,篩網(很重要),夾心奶油部分,淡奶油,細砂糖,榴蓮或各種水果 綜合評分 7.5
伯爵紅茶奶凍蛋糕卷 蛋糕卷 奶凍部分:,牛奶,伯爵紅茶茶包,糖,淡奶油,吉利丁片,蛋糕卷部分:,雞蛋,牛奶,伯爵紅茶茶包,色拉油,熱水,低粉,白砂糖,檸檬汁、香草精,奶油部分:,動物性淡奶油,白砂糖 綜合評分 8.1