【意呆大爺】醉雞肉 Drunk Chicken 烤箱菜 雞胸,雞大腿,橄欖油,迷迭香,黑胡椒,黃芥末,白蘭地,甜白葡萄酒(或波特酒),白葡萄酒,煙肉(或帕爾瑪或培根),彩椒,洋蔥,百里香,蒜,聖女果,海鹽 綜合評分 9.0
1⃣️ 蝦 一斤,洗淨料酒醃製 洋蔥 一個土豆、(還可以放萵筍、藕、花菜……) 切好備用 2⃣️ 辣椒一小碗、香辣醬兩勺、蒜頭4—5個、花椒20顆左右,青椒適量 3⃣️ 鍋裡熱油,料酒醃好蝦,清水過一次 然後裹一點點澱粉以防下熱鍋濺太多油,依次炸蝦、蔬菜 醬 新鮮活蝦,土豆200克、豆芽200克 綜合評分 8.8