做法

• 所有材料除溫水外拌勻。

• 先加入200g溫水，視麵團軟硬程度逐步加水，活成光滑麵團。

• 醒發30-60min，至兩倍大。活勻分為五等份。

• 擀成大約8寸大，放入披薩盤中手推成形，用叉子在餅上戳滿孔。

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  上下190攝氏度，烤5分鐘即可。

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  烤完晾涼，以免水氣軟化餅底。打包收入冰箱。