C部分 全部分類

奧利奧重芝士蛋糕芝士部分采用小島老師的配方

蛋糕

蛋糕底,奧利奧碎,融化的黃油,酸奶油,淡奶油,新鮮檸檬,芝士,奶油乳酪,酸奶油,黃油,蛋黃,全蛋,香草精,玉米澱粉,細砂糖

綜合評分 9.0

素 A B C 湯

快手菜

胡蘿卜,土豆,西紅柿,洋蔥,玉米,鹽,白胡椒

綜合評分 8.8

牛油果+益力多 牛油果現在市面上是越來越多人知道，也越來越多地方有售。平時我們拿來果汁的可以選果皮稍深綠色的，這樣的果放兩三天沒問題的。 如果沒有買到益力多，個人覺得優益C也是可以的。

果汁

牛油果,益力多

綜合評分 9.4

仿85° C的松子核桃米漿

快手菜

大米,核桃,松子

綜合評分 7.3

維C爆燈奇異果橙汁&火龍果哈密瓜汁

果汁

奇異果,橙,水,糖,火龍果,哈密瓜

綜合評分 7.7

C記滷牛腱（可能是最簡單的滷製法）

下酒菜

牛腱,桂皮,八角,香葉,草果,肉豆蔻,小茴香,丁香,花椒,幹辣椒,薑片,大蒜,大蔥蔥白,生抽,老抽,料酒,白酒,鹽,冰糖

綜合評分 8.4

巖燒乳酪 芝士厚多士（秒殺85度C 手感蛋撻 烘動手感）

蛋撻

黃油,芝士,淡奶油,糖（細砂糖+蜂蜜）,杏仁片,吐司

綜合評分 9.4

C cup圓饅頭

饅頭

玉米麪,麪粉,酵母粉

綜合評分 9.8

C記滷牛腱（可能是最簡單的滷製法）

下酒菜

牛腱,桂皮,八角,香葉,草果,肉豆蔻,小茴香,丁香,花椒,幹辣椒,薑片,大蒜,大蔥蔥白,生抽,老抽,料酒,白酒,鹽,冰糖

綜合評分 8.8

仿85° C的松子核桃米漿

快手菜

大米,核桃,松子

綜合評分 7.2