多種味慕斯 慕斯 青檸慕斯,青檸汁,糖,淡忌廉,魚膠片,香蕉慕斯,香蕉茸,糖,淡忌廉,魚膠片,草莓慕斯,草莓茸,糖,牛奶,淡忌廉,魚膠片,椰子慕斯,椰奶,淡忌廉,蛋白,糖,水,椰絲,魚膠片,椰子酒 綜合評分 9.7
星級酒店多種口味奶油蛋糕配方及製作合集轉載 甜品 細砂糖：375克,融化的無鹽黃油：260克,全蛋：190克,榛子粉：100克,低筋麪粉：500克,無鹽黃油：125克,細砂糖：90克,榛子粉：125克,全蛋：90克,鮮紅加侖：適量,紅加侖果泥：150克,細砂糖：60克,全蛋：150克,蛋黃：90克,無鹽黃油（軟化）：95克,吉利丁片：10克,牛奶：60克,蛋黃：30克,朗姆酒：15克,卡瑪黑巧克力榛果餡：75克,卡瑪馬達加斯加64%黑巧克力：200克,淡奶油：300克 綜合評分 9.3
酥脆餅乾（多種口味：蔓越莓甜味、葡萄乾甜味、馬蘇裏拉芝士鹹味） 餅乾 黃油,雞蛋,糖粉,低筋麪粉,鹽,1.蔓越莓幹（甜味）,2.葡萄乾（甜味）,3.馬蘇裏拉芝士（鹹味）,以上材料大概可以做110塊餅乾 綜合評分 8.8
多種奶油霜運用 蛋糕 法式奶油霜（1）,砂糖,水,蛋黃,軟化黃油,香草精,法式奶油霜（2）,砂糖,麪粉,鹽,牛奶,塊狀黃油,香草精,瑞士蛋白奶油霜（3）,蛋白,砂糖,無鹽黃油（室溫）,糖粉,鹽,香草精,意式奶油霜（4）,砂糖（分兩份）,水,蛋白,香草精,無鹽黃油,鹽,美式奶油霜（5）,黃油,香草精,水或牛奶,糖粉,鹽 綜合評分 9.7