做法

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  將黃油室溫軟化，用手指能比較輕松的按下去就可以了。

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  將糖放在牛奶中，用微波爐叮一分鐘，取出後，用勺子再攪動幾下，直到糖完全融化在牛奶中。

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  將黃油用電動打蛋器打成這種羽毛狀就可以。

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  將2中的牛奶分3次加入黃油中，每次用打蛋器打到完全融合再加入牛奶。

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  最後要打成這種光滑細膩的狀態，否則一會兒擠起來就會太干，很費勁兒。

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  依次在黃油糊中加入過篩的面粉、杏仁粉和鹽。杏仁粉和鹽不用過篩。用刮刀和成沒有干粉的面團。

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  在裱花袋中放入裱花嘴兒，我通常就用這種8爪的曲奇嘴。然後將面團放到裱花袋中。這里介紹下用裱花袋的正確方法，用左手握住裱花袋中部，然後將裱花袋上部翻下來，將面團用刮刀放入口袋中，過程中，左手是可以幫忙的哦！

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  烤盤上鋪好油紙，擠出曲奇形狀，中間要有一定距離，因為在烤制過程中會變大哦。

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  烤箱預熱170度，烤約12-15分鐘。根據每家烤箱的脾氣不同，要酌情處理哈。花姐家烤箱就是個急脾氣，12分鐘就好了。