好料理

rum 全部分類

香草奶油泡芙
泡芙
泡芙皮 Choux Batter,水 Water,無鹽黃油 Unsalted Butter,鹽 Salt,低筋麪粉 Cake Flour,雞蛋 Eggs,糖霜 Powdered Suger,....................,奶油內餡 Pastry Cream,牛奶 Milk,香草莢／香草精 Vanilla Bean Pod,蛋黃 Egg Yolks,糖 Sugar,低筋麪粉 Cake Flour,玉米澱粉 Corn Starch,奶油 Whipping Cream,糖 Sugar,朗姆酒／白蘭地 Rum／Brandy
綜合評分 7.2
夏日特飲—荔枝莫吉托 Lychee Mojito
飲品
荔枝,蘇打水或氣泡水,黃檸檬,青檸檬,薄荷葉,蜂蜜或果醬,朗姆酒Rum,冰塊
綜合評分 9.7
紫薯塔
塔
打頂奶油 - Topping cream,紫薯 - Purple sweet potato,鮮奶油 - Whipping cream,糖粉 - Icing sugar,塔皮 - skin,黃油(無鹽) - unsalted buter,砂糖 - sugar,蛋黃 - Egg yolk,低筋麪粉 - cake flour,鹽 - salt,水 - water,紫薯餡 - Stuffing,紫薯 - purple sweet potato,黃油 (無鹽) - unsalted butter,砂糖 - sugar,蛋黃 - Egg yolk,低筋麪粉 - Cake flour,肉掛粉 - Cinnamon powder,朗姆酒 - Dark rum
綜合評分 9.5
香草磅蛋糕
蛋糕
黃油,細砂糖,蛋液,鹽,檸檬皮屑,香草豆莢,低粉,泡打粉,酒糖液,細砂糖,水,rum酒
綜合評分 8.2
超級輕盈，超級健康的低脂提拉米蘇（生蛋消毒版）
蛋糕
Mascarpone乳酪一盒,Gelatine片/吉利丁,糖,蛋黃,蛋白,可可粉,Boudoir/手指餅乾,黑咖啡
綜合評分 7.3
超Q潤戚風之【紅茶戚風】
蛋糕
【蛋黃麪糊】,蛋黃,砂糖,低粉,色拉油,鹽,紅茶液,紅茶茶葉,紅茶香甜酒（我用了rum，加了糖）,【蛋白霜】,蛋白,細砂糖
綜合評分 9.7
法式脆頂榛果巧克力蛋糕
蛋糕
無鹽黃油,苦甜巧克力,黃糖,雞蛋,速溶咖啡粉,Rum酒,鹽
綜合評分 8.8
栗子奶油蛋糕
蛋糕
栗子,淡奶油,糖粉,RUM,戚風蛋糕6寸
綜合評分 9.5
預熱聖誕-聖誕布丁
布丁
土司,葡萄乾,蔓越莓幹,藍莓幹,核桃仁,榛子,杏仁片,紅糖,雞蛋,rum酒,黃油,白砂糖
綜合評分 7.8
義大利聖誕麪包（Panettone）
麪包
麪糰A,中筋麪粉,乾酵母,水,蜂蜜,麪糰B,中筋麪粉,乾酵母,水,雞蛋,黃糖,麪糰C,雞蛋,蛋黃,中筋麪粉,黃糖,鹽,牛油,糖漬橙皮（可不放）,提子乾,小紅梅乾,Rum酒,裝飾,杏仁片,糖粉
綜合評分 8.9