【法式甜塔皮】 全部分類

法式經典蘋果塔——德國Meggle黃油試用

下午茶

塔皮,中筋粉,全蛋液,糖粉,黃油,鹽,蘋果內餡,蘋果（中等大小）,黃油,白砂糖,檸檬汁,裝飾,蘋果,黃油,白砂糖,杏桃果膠

綜合評分 9.8

甜杏塔

糕點

黃油,中粉,糖粉,蛋液,杏仁粉,香草精

綜合評分 8.1

甜杏塔

糕點

黃油,中粉,糖粉,蛋液,杏仁粉,香草精

綜合評分 7.4

珍妮手製烘焙：法式浪漫 の『布魯耶爾洋梨撻』

甜品

模具：,20cm X 2cm 菊花形撻模,原料：,【甜酥麪糰】,低筋麪粉,黃油,細砂糖,蛋黃,水,鹽,香草精,【杏仁奶油餡】,杏仁粉,細砂糖,黃油,雞蛋,朗姆酒,洋梨罐頭（或新鮮洋梨）,杏仁片

綜合評分 8.6

烤一朵沒有刺只有甜的蘋果玫瑰

造型餅乾

9寸塔皮 frozen pastry sheet,蘋果 apple,檸檬（汁）lemon (juice),水 water,麪粉 flour,無鹽黃油 unsalted butter,糖 sugar,肉桂 cinnamon,無鹽黃油 unsalted butter,高筋麪粉 bread flour,鹽 salt,冰水 ice water

綜合評分 8.6

法式焦糖布丁Creme Brulee

甜品

淡奶油,牛奶,蛋黃,糖

綜合評分 9.3

芙紐多 Flaugnarde法式甜品

甜品

低粉,淡奶油,牛奶,全蛋,糖,鹽,蔓越莓干,朗姆酒,黃油

綜合評分 9.7

法式焦糖布丁（米其林配方）

布丁

白砂糖,麥芽糖,熱水,濃縮奶（罐裝）,奶水（奶粉和水按1:9調配）,細砂糖,鹽,香草莢,蛋白,蛋黃

綜合評分 9.0

法式酥皮南瓜派

派

富澤商店北海道低筋麪粉,無鹽黃油,生蛋黃,牛奶,熟南瓜泥,生蛋黃,無鹽黃油（融化液狀）,動物性淡奶油,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁

綜合評分 9.6

[無油]十分鐘快手甜點——克拉芙提

甜品

櫻桃,雞蛋,麪粉,糖,牛奶,泡打粉,糖粉,黃油,香草精

綜合評分 9.4