好料理

一、油皮 全部分類

自制蘋果派（春卷皮版的）
派
蘋果,煉乳,白糖,澱粉,熟芝麻,面粉
綜合評分 9.1
晉式月餅
月餅
全蛋液,細砂糖,麥芽糖,玉米油,低粉,泡打粉,五仁餡,模具
綜合評分 8.5
烤箱版雞蛋羹
烤箱
雞蛋,幹香菇,生抽,鹽,蔥花兒,米琳,溫水
綜合評分 7.7
白菜香菇豬肉大餃子
餃子
豬肉,白菜,香菇（大）,五香粉(餡),鹽(餡),金龍魚小麥粉
綜合評分 9.3
西式裂紋面包
麪包
高筋麪粉,酵母,水,鹽
綜合評分 8.9
烤箱版雞蛋羹
烤箱
雞蛋,幹香菇,生抽,鹽,蔥花兒,米琳,溫水
綜合評分 7.6
超詳細蛋撻＋植物油版蛋撻皮（新手必備，百分之百成功）
蛋撻
蛋撻皮︰(油皮),中筋面粉,植物油,細砂糖,水,鹽,(油酥),普通面粉,植物油,蛋撻液︰,牛奶,細砂糖,蛋黃 3個 或者 全蛋
綜合評分 7.5
植物油版蛋撻皮（新手必備）
蛋撻
蛋撻皮：(油皮),中筋麪粉,植物油,細砂糖,水,鹽,(油酥),普通麪粉,植物油,蛋撻液：,牛奶,細砂糖,蛋黃 3個 或者 全蛋
綜合評分 8.6
酥皮紫薯餅
餅
餡︰紫薯,餡︰黃油,餡︰奶粉,餡︰細砂糖,水皮︰中筋面粉,水皮︰豬油,水皮︰細砂糖,水皮︰水,油皮︰低筋面粉,油皮︰豬油（固態）,全蛋液,芝麻
綜合評分 8.9
花樣酥皮點心
糕點
油皮材料︰,普通面粉,豬油,水,細砂糖,蜜糖，可改成糖漿,油酥材料︰,低筋面粉,豬油,細鹽,餡料︰,紅豆沙,炒熟打碎的花生芝麻砂糖共,叉燒餡,表面裝飾蛋液、芝麻
綜合評分 7.7