紅豆餐包（中種法） 餐包 高筋面粉（中種）,牛奶（中種）,白糖（中種）,酵母（中種）,高筋面粉（主面團）,雞蛋（主面團）,牛奶（主面團）,白糖（主面團）,奶粉（主面團）,酵母（主面團）,鹽（主面團）,黃油（主面團）,全蛋液,豆沙餡 綜合評分 9.9
85度家代表作品黑谷物面包（波蘭種） 面包 波蘭種,高筋粉（白燕）,水,耐糖干酵母,主面團,高筋粉（白燕）,酸奶（濃稠）,幼砂糖（或細砂糖）,全脂奶粉,耐糖干酵母,鹽,黃油,全蛋液,純黑芝麻自磨粉,內餡,純黑芝麻自磨碎,紅糖,核桃碎 綜合評分 7.0
中種肉松吐司 吐司 牛年（主面團）,砂糖（主面團）,鹽（主面團）,黃油（主面團）,雞蛋（主面團）,高筋面粉（主面團）,酵母（主面團）,高筋面粉（發頭材料）,水（發頭材料）,酵母（發頭材料） 綜合評分 7.4
中種北海道吐司~ 吐司 高筋粉（中種）,細砂糖（中種）,酵母（中種）,牛奶（中種）,淡奶油（中種）,蛋白（中種）,蛋白（主面團）,細砂糖（主面團）,鹽（主面團）,酵母（主面團）,奶粉（主面團）,黃油 綜合評分 8.1
薩瓦林中種土司 吐司 高粉（中種）,淡奶油（中種）,純牛奶（中種）,白砂糖（中種）,蛋白（中種）,酵母（中種）,黃油（中種）,奶粉（主面團）,全蛋（主面團）,白砂糖（主面團）,鹽（主面團）,黃油（主面團）,酵母（主面團） 綜合評分 7.5
中種椰蓉面包 面包 高筋粉（中種）,糖（中種）,鹽（中種）,淡奶油（中種）,水（中種）,酵母（中種）,糖（主面團）,鹽（主面團）,酵母（主面團）,椰蓉餡兒（見下面方法）,黃油（主面團）,水（主面團） 綜合評分 8.3
椰蓉奶黃小面包 面包 高粉(中種),椰漿(中種),牛奶(中種),白綿糖(中種),蛋白(中種),酵母(中種),黃油(中種),奶粉(主面團),全蛋(主面團),白綿糖(主面團),鹽(主面團),黃油(主面團),酵母(主面團),白綿糖(奶黃餡),雞蛋(奶黃餡),牛奶(奶黃餡),黃油(奶黃餡),低粉(奶黃餡),蛋液、椰蓉(表層用) 綜合評分 9.5