主面團︰酵母 全部分類

50%全麥海綿酵頭土司
吐司
全麥粉(酵頭),水(酵頭),干酵母(酵頭),全麥粉(主面團),高筋面粉(主面團),水(主面團),鮮酵母(主面團),麥芽粉(主面團),鹽(主面團),糖(主面團),黃油(主面團)
綜合評分 8.6
北海道吐司面包(松下106面包機版)夏日版
吐司
中種,高筋粉,白糖,蛋清,淡奶油(冰箱冷藏),牛奶(冰箱冷藏),黃油(軟化),酵母(夏日)關鍵,主面團,白糖,奶粉,鹽,蛋清,黃油(2分鐘後加),酵母(夏日)
綜合評分 8.4
自己動手做出一款完美漢堡包——17小時中種的好方子
早餐
中種面團高筋粉,酵母,蛋清,牛奶,主面團奶粉,蛋清,砂糖,鹽,黃油
綜合評分 8.3
【懶人也能做】沒有面包機也不用辛苦揉面的零失敗貝果
面包
*酵頭,燕子金標酵母,巴黎大磨坊T45面粉,水,*主面團,準備好的酵頭,同樣的T45面粉,鹽,同樣的酵母,水飴,*煮面的水,一口大鍋,食用蘇打
綜合評分 8.1
金大旺老師的加州吐司(70%中種法)
吐司
中種,,,,主面團,,,,,,,,,
綜合評分 8.8
吳寶春的台式紅豆面包
面包
A 中種面團,高筋面粉,砂糖,速溶酵母,蛋黃,水,主面團,高筋面粉,白砂糖,鹽,無鹽奶油,水,餡料與裝飾,紅豆餡,核桃
綜合評分 7.2
美的面包機版吐司
面包機
中種面團,高筋粉,水,鹽,主面團,牛奶,高筋粉,糖,黃油,酵母,杯與勺皆為面包機自帶
綜合評分 7.4
做法多多的花饃饃
(白面團)面粉,(白面團)水,(白面團)酵母,(南瓜面團)南瓜泥,(南瓜面團)水,(南瓜面團)面粉,(南瓜面團)酵母,(紫薯面團)紫薯泥,(紫薯面團)水,(紫薯面團)面粉,(紫薯面團)酵母
綜合評分 8.2
牛奶高鈣吐司(100%冷藏中種)
吐司
高筋面粉,雞蛋,牛奶,酵母,糖,鹽,黃油
綜合評分 9.0
海苔肉松面包(電壓力鍋版本,中種法,附詳細過程)
面包
中種面團,高筋面粉150克,白糖10-15克,酵母3克,主面團,高筋面粉20克,白糖40克,黃油20克,輔料,美乃滋(或者別的有粘性的醬汁)
綜合評分 9.1