超軟5℃冰種牛奶堡 面包 老面種面團:(成品400g左右),高粉,水,酵母,主面團:(尺寸220mm*305mm)兩盤,高粉,糖,鹽,雞蛋,干酵母/新鮮酵母,水,黃油,冷藏老面種面團,表面:,全蛋液(刷面),卡仕達醬,卡仕達醬:,蛋黃,糖,低粉,牛奶 綜合評分 8.7
可可牛奶慕斯蛋糕 慕斯 餅干底,餅干,黃油,可可慕斯層,可可粉,牛奶,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,白巧克力牛奶層,牛奶,德芙白巧克力,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,裝飾層,奶油,草莓,奧利奧小餅干,可可粉,銀珠,麻將巧克力 綜合評分 7.1