冰皮奶黃月餅 月餅 冰皮配方,砂糖:80g,蛋白:一個,牛奶:330g,色拉油:36g(不要花生油和橄欖油等氣味太重的油,推薦玉米油或者調和油),糯米粉:90g,粘米粉:70g,小麥澱粉:40g,奶黃餡配方:,雞蛋:2個,砂糖:120g,牛奶:100g,麪粉:50g(普通麪粉或低筋麪粉都可以),黃油:50g 綜合評分 9.9
紅酒巧克力慕斯蛋糕(白熊冰磚代替淡奶油) 慕斯 光明白熊冰磚,黑巧克力(65%可可脂),吉利丁片,綿白糖,雞蛋黃,紅酒,牛奶,低筋麪粉,可可粉,紅曲米,綿白糖,泡打粉,玉米油,雞蛋,牛奶,花瓣、白巧、小奧利奧、百奇扁桃仁脆 綜合評分 7.8