刷面糖水︰ 全部分類

抹茶香草磅蛋糕
蛋糕
總統黃油,糖粉,低粉,雞蛋,泡打粉,箬竹抹茶粉,糖漿︰糖,糖漿︰水
綜合評分 7.4
葡萄重磅蛋糕
蛋糕
黃油,糖粉,雞蛋(大點的),低粉,泡打粉,朗姆酒(泡葡萄干用),水,砂糖,朗姆酒(刷面),葡萄干
綜合評分 9.8
四色辮子面包
面包
一、主材料,牛奶,鹽,白糖,雞蛋,玉米油,高筋面粉,耐高糖酵母,二、輔料,白芝麻,紅曲粉,抹茶粉,可可粉
綜合評分 8.2
奶油乳酪軟面包
面包
高筋面粉,糖,鹽,草莓味奶油乳酪,奶粉,雞蛋,牛奶,黃油,酵母,蛋液(刷面),杏仁片(裝飾)
綜合評分 8.5
叉燒肉黃油麪包卷
麪包卷
高筋麪粉,酵母粉,奶粉,食鹽,蜂蜜,清水,無鹽黃油(軟化到非常軟的),叉燒肉,刷面,表面裝飾
綜合評分 7.8
叉燒酥,內有極簡叉燒肉餡料做法
糕點
中筋麪粉,細砂糖,豬油,全蛋液,清水,中筋麪粉,豬油,無鹽黃油,叉燒肉,李錦記叉燒醬,刷面蛋黃,熟白芝麻
綜合評分 8.5
洋蔥金槍魚麪包
早餐
材料A,高筋粉,低筋粉,細砂糖,鹽,全蛋,水,材料B,酵母,無鹽黃油,材料C(內餡),色拉油,洋蔥末,金槍魚(罐頭),黑胡椒粉,鹽,乳酪絲,材料D(裝飾),蛋液(刷面用),白芝麻
綜合評分 7.8
自制手工土雞蛋麪包
麪包
低粉,酵母,糖,全脂甜牛奶粉,溫開水,土雞蛋,鹽,黃油,芝士(麪包裝飾),肉鬆(麪包裝飾),香蔥(麪包裝飾),芝麻(麪包裝飾),土雞蛋(麪包刷面)
綜合評分 8.2
心形椰蓉麪包
麪包
麪糰料,高筋粉200(400),細砂糖25喜歡甜的放30(50-60),奶粉8(14),鹽2(4),酵母5(10),牛奶85(170),蛋液40(80),黃油(12)25,麪糰做出60克左右,椰蓉料,黃油15(30),細砂糖20(40),蛋液30(60)留兩勺刷面,牛奶30(60),椰蓉40(80)
綜合評分 8.3
廣式月餅(奶黃椰蓉提子餡)
月餅
轉化糖漿,梘水,胡姬花古法小榨花生油,中筋麪粉,低筋麪粉,餡料:,雞蛋,砂糖,椰漿,淡奶油,吉士粉,全脂奶粉,中筋麪粉,澄粉,黃油,椰蓉,葡萄乾,刷面蛋黃加三分之一蛋白
綜合評分 8.8