刷面糖水︰ 全部分類

胡蘿蔔餐包（超柔小麪包）

麪包卷

高筋麪粉,酵母（低糖型）,細砂糖,食鹽,全蛋液,牛奶,室溫清水,胡蘿蔔蓉,無鹽黃油,刷面牛奶

綜合評分 7.4

沫沫的廣式月餅

月餅

麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉（増香增色，沒有可以省略）,月餅餡料,蛋黃水（刷面）

綜合評分 7.4

流心酥皮奶黃月餅

月餅

餅皮,低筋麪粉,吉士粉,糖粉,無鹽黃油,全脂奶粉,全蛋液,拌餡材料,鹹蛋黃,玫瑰露酒,掃面材料,蛋黃,老抽,奶黃餡料A,全蛋液,蛋黃,砂糖,奶黃餡B,吉士粉,奶粉,椰奶,奶黃餡C,椰奶,淡奶油,砂糖,無鹽黃油,流沙餡,鹹蛋黃,無鹽黃油,水,三花淡奶or黑白淡奶,砂糖,魚膠粉,掃面糖水,糖漿or蜜糖,開水

綜合評分 7.1

奶香豆沙花式麪包

奶香

高筋麪粉,細砂糖,牛奶,鹽,煉乳,黃油,酵母,紅豆沙,雞蛋（刷面用）,蜂蜜（刷面用）

綜合評分 7.5

奶黃月餅（50克/個）

月餅

一、餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,二、餡料：,奶黃餡,三、刷面材料,蛋黃

綜合評分 8.7

廣式蓮蓉蛋黃月餅（50克/個）

月餅

一、餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,二、餡料：,鹹蛋黃(每個12克左右),白蓮蓉,白酒,三、刷面材料,蛋黃

綜合評分 8.2

肉鬆小象麪包

麪包

一、主材料,牛奶,鹽,白糖,雞蛋,玉米油,高筋麪粉,耐高糖酵母,二、輔料,肉鬆,巧克力醬

綜合評分 7.9

肉鬆小象麪包

麪包

一、主材料,牛奶,鹽,白糖,雞蛋,玉米油,高筋麪粉,耐高糖酵母,二、輔料,肉鬆,巧克力醬

綜合評分 8.5

蔓越莓花環面包

麪包

牛奶,鹽,白糖,雞蛋,玉米油,高筋麪粉,耐高糖酵母,蔓越莓幹

綜合評分 8.0

蘇式雞肉榨菜月餅

月餅

一、油皮,中筋麪粉,豬油,白糖,水,二、油酥,中筋麪粉,豬油,三、餡料,雞胸肉（豬肉）,榨菜,蛋白,老薑,生抽,鹽,白糖,蔥花,芝麻油,料酒,十三香,四、刷面及裝飾材料,蛋黃液,黑芝麻

綜合評分 7.3