好料理

可可糊 全部分類

可可戚風蛋糕～8寸～百分百成功
戚風蛋糕
【蛋黃糊】,熱水,可可粉,糖,小蘇打,植物油,低筋麪粉,蛋黃,【蛋白糊】,蛋白,糖,澱粉,白醋/檸檬汁,鹽,注：蛋總量
綜合評分 7.0
牛奶&咖啡&可可漸變土司
咖啡
高粉,水（牛奶）,酵母,糖,奶粉,黃油,咖啡粉,可可粉,鹽
綜合評分 7.9
可可/抹茶麻薯夾心軟曲奇
曲奇
麻薯用料：,水磨糯米粉：,鷹慄粉（玉米澱粉）：,牛奶：,細砂糖：,黃油：,巧克力豆或蜜豆,曲奇用料：,低筋麪粉：,黃油：,可可粉或抹茶粉：,雞蛋液,淡奶油,細砂糖
綜合評分 7.3
可可軟心瑪德琳
【視】Tinrry下午茶
可可瑪德琳部分,雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,黃油,夾心部分,花生醬
綜合評分 8.2
適合冷藏法彩繪麪糊的蛋糕卷配方（一）
蛋糕
黃油,蛋黃,細砂糖,蛋白,細砂糖,低粉,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.1
冰涼瓶子甜點（可可乳酪草莓凍）
甜品
可可牛奶凍,清蛋糕,奶油乳酪凍,紅色果凍
綜合評分 7.8
可可曲奇（酥脆/好擠/紋理清晰）
曲奇
黃油,淡奶油,糖粉,麪粉,可可粉,奶粉,鹽
綜合評分 9.3
香橙慕斯可可蛋糕「miu的食光記」
蛋糕
【可可蛋糕】,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,黃油,可可粉,【香橙慕斯】,淡奶油,橙汁,細砂糖,魚膠粉,【鏡面】,清水,火龍果汁,魚膠粉
綜合評分 8.2
法芙娜可可芒果蛋糕卷
蛋糕
＊蛋黃糊＊,蛋黃,糖,水或牛奶,植物油,低粉,法芙娜可可粉,＊蛋白糊＊,蛋白,糖,白醋,＊奶油水果夾心＊,藍風車淡奶油,糖,芒果
綜合評分 9.0
黑森林蛋糕(附可可海綿蛋糕做法)
蛋糕
海綿蛋糕體,雞蛋,細砂糖,水飴,低筋粉,杏仁粉,法芙娜可可粉,藍黛黑可可粉,牛奶,黃油,酒漬櫻桃,新鮮櫻桃,糖,白朗姆酒,巧克力淡奶油,鐵塔淡奶油,嘉利寶70%黑巧克力,糖,黑巧克力碎適量
綜合評分 9.5