做法

• 第一個晚上，洗淨瓶子，晾乾，準備5-6個瓶子。 可可牛奶凍 純水60克 吉利丁粉6克 砂糖25克 可可粉15克 無鹽黃油12克或淡奶油20克 以上5樣食材倒在小鍋裡

• 小火攪拌到融化，煮到微微沸騰，關火 冰牛奶150克 緩緩倒入小鍋不斷攪拌均勻 冷卻5分鐘，微溫時 倒入瓶子平均高度 送入冰箱冷藏一夜

• 第二天晚上 取出清蛋糕，取出可可凍的瓶子，蛋糕掰成蛋糕碎，鋪滿一層

• 同一個晚上 乳酪凍 微波爐融化奶油乳酪80-100克 50克牛奶 40克砂糖 6克吉利丁粉 以上食材在小鍋子攪拌小火融化 加入乳酪用打蛋器攪拌均勻 加入冰牛奶80克攪拌 降溫到徹底不熱了 倒入鋪了蛋糕的瓶子內 冷藏一夜

• 同一天晚上做紅色果凍 果凍塊 草莓果凍，西瓜果凍也可以，或者直接堆滿當季水果比如櫻桃也可以。 我用之前自己煮的草莓醬汁做的草莓果凍。 現在西瓜比較多 以西瓜汁做果凍配方分享一下 純淨水100克 加5克吉利丁粉，10克砂糖 一起倒入小鍋子小火攪拌均勻微微煮滾 緩緩倒入冰涼的西瓜汁100克（我倒入是草莓醬汁） 不停攪拌，等到微溫的時候 倒入玻璃容器，在冰箱冷藏一夜。

• 最後組合，取出玻璃盒子把果凍切成塊，堆在奶油乳酪凍的上面。 像晶瑩剔透的紅寶石一般。 瓶子甜點，完成。