好料理

各種菜（每種都單獨試過無過敏反應） 全部分類

優雅烘焙 2015第75集：簡單獨特的Irish司康
【視】優雅烘焙
高筋麪粉,新鮮奶油（高脂）,葡萄乾,白糖,泡打粉（無鋁）,蜂蜜,檸檬,鹽
綜合評分 8.4
多種堅果粉燕麥小餅（微波爐無油版）
微波爐
即食燕麥,紅糖,超市現磨黑芝麻核桃小米山藥等堅果粉,開水
綜合評分 9.9
年節菜☆便當♪簡單的小羊魚糕
便當
魚糕
綜合評分 7.4
波蘭種土司(poolish種土司)
吐司
A波蘭酵頭︰高筋粉,水,活性干酵母,B主面團︰高筋粉,糖,雞蛋,奶粉,牛奶,鹽,活性干酵母,黃油
綜合評分 7.5
Poolish種（波蘭種）奶油奶酪香濃吐司∼面包機版
面包機
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油奶酪,蛋清一個,水,干酵母,黃油
綜合評分 8.9
南瓜餅 一種做法多種吃法
餅
南瓜,糯米粉,白砂糖
綜合評分 9.0
100%天然酵種穀物/種子麪包- Le pain multigrains
麪包
綜合穀物（亞麻籽，罌粟籽，芝麻，小米，黎麥）,T65,水A,水B（用於浸泡穀物）,100%天然酵母液,新鮮酵母（或即發酵母）,鹽,少許芝麻
綜合評分 7.1
甜而不膩，每一口都是滿滿的椰蓉清香【廣式椰蓉月餅的做法】
月餅
餅皮：中筋麪粉100克、轉化糖漿75克、色拉油30克，鹼水2克、蛋黃一個。,椰蓉餡：椰蓉100克、黃油50克、牛奶40克、白砂糖30克、雞蛋一個。
綜合評分 8.6
100%天然酵種穀物/種子麪包- Le pain multigrains
麪包
綜合穀物（亞麻籽，罌粟籽，芝麻，小米，黎麥）,T65,水A,水B（用於浸泡穀物）,100%天然酵母液,新鮮酵母（或即發酵母）,鹽,少許芝麻
綜合評分 9.0
基礎麪包，可單獨發酵做花式麪包
麪包
高筋粉,細砂糖,雞蛋,鹽,效母,溫水,室溫下黃油
綜合評分 8.8